Eno-Trattoria Da Beppino

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Via Valdicastello Carducci, 34
55045 Pietrasanta "Versilia" - Toscana
Gradita la Prenotazione al +39 0584 790400

Cene, degustazioni, eventi


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Presentazione Degustazioni 2009

PRESENTAZIONE SERATE DEGUSTAZIONE
ENO-TRATTORIA DA BEPPINO


Dopo l’impegno relativo al corso per sommelier SVICAT tenuto da ottobre a gennaio ripartono gli appuntamenti con il vino e il cibo della nostra cucina per l’inverno 2009 con due date importanti.
La prima è quella di Venerdì 27 MARZO 2009 con la cena degustazione dal titolo “I vitigni d’Italia”. Per questa occasione la scelta dei vini da singola uva prende spunto dal recente corso e vuole ripercorrere in maniera ideale l’Italia attraverso i vitigni più rappresentativi delle principali regioni.
Tra i vini serviti e degustati alla cieca per evidenziare al massimo le peculiarità dei singoli vitigni citiamo, il merlot, il nero d’avola, il cabernet sauvignon, il nebbiolo, il sangiovese… ovviamente tutti della stessa annata 2006.
La seconda serata è prevista con una singola azienda che per l’occasione siamo lieti di annunciare essere l’az. DONNAFUGATA con i mitici Tancredi, Mille e una Notte… ed il fuoriclasse Ben Ryè. Alla serata naturalmente sarà presente un rappresentante dell’azienda che ci descriverà i vini della famiglia Rallo e la filosofia aziendale così legata alla valorizzazione della cultura del territorio.
Per queste occasioni la scelta del menù nasce, come sempre, da una ricerca di piatti di stagione legati alla più antica tradizione locale che esaltino al contempo le caratteristiche organolettiche dei vini importanti in abbinamento.
“I piatti e i vini scelti per le nostre degustazioni, benché siano stati pensati per esaltare al massimo l’abbinamento cibo/vino, vogliono essere allo stesso tempo motivo di confronto, di stupore e di provocazione. Ma ben lungi da noi è la convinzione dell’abbinamento del privilegio che in assoluto è per ognuno di noi soggettivo e contestuale.
Queste degustazioni, con singole aziende o anche con singoli vini dello stesso anno di diverse aziende (le “Orizzontali di Beppino”) vogliono piuttosto permettere ai nostri clienti di approfondire la conoscenza di un determinato vino (o denominazione) tra i più apprezzati e importanti del panorama e soprattutto, vogliono far capire quale tra quelli degustati, riscontri nell’occasione la più ampia approvazione di appassionati e non.
Un piccolo passo nell’universo vino che ci permetta, la prossima volta, di saper scegliere al meglio.”

Daniele Lazzerini e collaboratori.


LE DEGUSTAZIONI IN PROGRAMMA PER LA STAGIONE 2009:


Venerdì 27 Marzo 2009 – A cena “I VITIGNI D’ITALIA”

Giovedì 23 Aprile 2009 – A cena con i vini di “DONNAFUGATA”
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Per info e prenotazioni ENO-TRATTORIA DA BEPPINO - 0584 790400
dettagli e menù su www.dabeppino.it - degustazioni
LE DATE I CIBI E I VINI IN DEGUSTAZIONE POSSONO SUBIRE VARIAZIONI LEGATE ALLA DISPONIBILITA’ DEI PRODOTTI STESSI
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